Sauvignon
Vino pieno ed avvolgente, dai profumi decisi, con delicate note di cedro, fiori di sambuco e rosa.
In bocca ha la struttura importante che richiama immediatamente il territorio del Collio con una vena minerale molto saporita.
Sistema di allevamento Guyot con 4830 viti per ettaro sesto d’impianto 2,30 m. x 0,90 m. (età media 15 anni).
CARATTERISTICHE
Varietà d’uva: Sauvignon
Vinificazione: Pressatura di uva intera non diraspata e poi fermentazione in vasca d’acciaio
Abbinamenti gastronomici: Antipasti in genere, prosciutto crudo piatti di pesce con salse
Temperatura di servizio: 10/12°C
